Kartą susimąsčiau: kuris buities prietaisas labiausiai taupo mano laiką virtuvėje? Ogi orkaitė! Kodėl? Nes ji pusę darbo padaro pati, nereikia šalia stovėti ir įkalbinėti, kad maistas nepridegtų ar iš puodo anksčiau laiko neišliptų. Viens du supjaustėm, sumaišėm, pagardinom, į orkaitę šast – ir tada jau galima net Bonbon į mišką išvesti, o grįžus gardžiausias patiekalas jau paruoštas. Atrodo, kad kiekvienais metais sulaukiame vis įmantresnių orkaičių. Nežinau, ar tikrai visi tie patobulinimai būtini, bet štai šalia kitų, mums įprastų funkcijų, „Electrolux“ orkaitės „gebėjimas“ kepti garuose, manau, yra vertas dėmesio. Rytų gyventojai garų puodus naudoja jau kokius tris tūkstančius metų ir sustoti neketina, nes žino, kad sveikatai šis maisto gaminimo būdas labai tinka. Ir aš garų puodą turiu, bet prisipažinsiu – dažniau sutikdavau Naujuosius, nei jį išsitraukdavau… O tie „Electrolux“ orkaitės garai, kuriuos dar su įprastu kepimu galiu suderinti, man tikrai patinka. Štai ką pastebėjau:
•Daugiau tikro skonio. Visi žinome, kad virdami nemažą dalį produkto „atiduodame“ vandeniui. Paprastai tariant, atskiedžiame skonį. Kai kas sako, kad ir įprastuose garų puoduose maistas beskonis išeina, bet gaminant šioje orkaitėje visai kitas reikalas, nes garinimą galima derinti su skrudinimu. Pavyzdžiui, orkaitėje garinau žuvį ir daržoves, o baigdama kepti kelias minutes skyriau įprastam kepimui – viskas buvo tiesiog super! Daržovės ryškios, sultingos, išsaugojusios skonį, žuvis minkšta, šiek tiek apskrudusi, bet ne perdžiūvusi, kaip kartais nutinka kepant.
•Laisvė rinktis. Kai reikia atšildyti žuvį ar jūrų gėrybes, renkuosi režimą, kai pusę laiko orkaitė kaitina, o kitą pusę „dirba“ garai. Jei kepu naminę duoną ar noriu iš išorės traškios, bet viduje sultingos mėsos, garo paduodu vos vos, gal ketvirtadalį gaminimo laiko. O jei daržovinė nuotaika – tinka šimtaprocentiniai garai.
• Daugiau vitaminų. Čia tas atvejis, kai garinant viskas lieka ten, kur ir turi būti: ir skonis puikus, ir visos maistingosios medžiagos lieka lėkštėje. Visgi rytiečiai – ilgaamžiai, tai gal ir ne be reikalo jie garus taip vertina.
• Garinė orkaitė taupo ne tik laiką, bet ir vietą. Garai šešiskart galingesni už karštą orą, todėl maistas kepa greičiau, vienu metu gaminamų patiekalų skoniai nesusimaišo, o svarbiausia – nereikia ieškoti, kur sutalpinti daugiaaukštį garų puodą. Ir dar man patinka, kad garų režimas puikiai tinka patiekalui pašildyti, nes man atrodo, kad garai ne tik pašildo, bet ir sugrąžina maistui prarastą drėgmę.
• Garai valo! Gaminti aš mėgstu, bet tikrai nesu puodų šveitimo mėgėja! Šioje orkaitėje yra funkcija, kurią įjungus garai patys viską švariai išvalo, beveik „lydekai paliepus, man panorėjus“.
• Viskas labai paprasta. Nemėgstu pernelyg sudėtingų daiktų. Garinė orkaitė yra labai draugiška moterims – vienas ar du mygtukų paspaudimai ir… viskas! Nemanykite, kad turiu atskirą orkaitę garams. „Electrolux“ orkaitėje yra ir visos kitos tradicinės funkcijos: atitirpinimo, maisto pašildymo, kepimo, grilio, picos kepimo ir taip toliau.
Manau, kad ne aš viena namie turiu tokią „Electrolux“ orkaitę, tik gal dar ne visi žinote, kaip garus įdarbinti? Štai jums paprastas, bet labai geras lašišos garuose receptas.
The post Kodėl man patinka garai appeared first on Beatos virtuvė.